Животноводство Наука

В Херсонской области создают породу овец с нежным мясом

Ученые из Института животноводства степных районов “Аскания-Нова” работают над созданием мясной породы овец украинской селекции.

Об этом сообщили в департаменте агропромышленного развития Херсонской ОГА.

Селекция создается путем скрещивания генотипов трех мясных пород: двух зарубежных и одной украинской – асканийской селекции.

Директор института Юрий Вдовиченко отметил, что они уже получили второе поколение замечательные генотипы, которые хорошо себя чувствуют на юге Украины.

По его словам, все селекционные разработки осуществляются с учетом современных требований и вызовов.

“На момент забоя тушка 6-8-месячного ягненка должно быть ровно 20 кг – только такие стандарты признают на международном рынке”, – сказал Вдовиченко, добавив, что они учитывают эти стандарты.

Поскольку свободных пастбищ в Херсонской области нет, ученые предполагают технологию стойлового-выгульного содержания животных, с ограничением пастбища. По этой технологии овцы быстро набирают вес, а мясо остается нежным.

“В результате мы получаем продукт, пользующийся высоким спросом – бройлерная ягнятина”, – отметил руководитель института.

Как сообщалось ранее, в Херсонской области предприятия на треть увеличили производство мяса.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *