Ученые из Института животноводства степных районов “Аскания-Нова” работают над созданием мясной породы овец украинской селекции.
Об этом сообщили в департаменте агропромышленного развития Херсонской ОГА.
Селекция создается путем скрещивания генотипов трех мясных пород: двух зарубежных и одной украинской – асканийской селекции.
Директор института Юрий Вдовиченко отметил, что они уже получили второе поколение замечательные генотипы, которые хорошо себя чувствуют на юге Украины.
По его словам, все селекционные разработки осуществляются с учетом современных требований и вызовов.
“На момент забоя тушка 6-8-месячного ягненка должно быть ровно 20 кг – только такие стандарты признают на международном рынке”, – сказал Вдовиченко, добавив, что они учитывают эти стандарты.
Поскольку свободных пастбищ в Херсонской области нет, ученые предполагают технологию стойлового-выгульного содержания животных, с ограничением пастбища. По этой технологии овцы быстро набирают вес, а мясо остается нежным.
“В результате мы получаем продукт, пользующийся высоким спросом – бройлерная ягнятина”, – отметил руководитель института.
Как сообщалось ранее, в Херсонской области предприятия на треть увеличили производство мяса.