Букачевская ОТО Ивано-Франковской области планирует создать первый в Украине мясо-колбасный кластер.
Об этом сообщила ведущий специалист Букачевской ОТО Тамара Гаргат, передает Агропортал.
По ее словам, их община претендует стать крупнейшим центром производства колбасы в Украине.
“Еще более 200 лет назад в наших краях начали работу маленькие колбасные мануфактуры, которые сейчас переросли в цеха, производящие 40-45 тонн мясных продуктов в сутки”, – сказала она.
Гаргат заявила, что в Букачевской ОТО находится крупнейший в западном регионе убойный цех и выращивается рогатый скот элитных сортов.
По ее словам, их колбасные производители имеют свои запатентованные авторские рецепты.
“Наиболее известными производствами края являются: “Букачевские колбасы”, “Вишневские колбасы”, а также “Букачевские на дровах”, — сказала Гаргат.
Как сообщалось ранее, в Винницкой области при поддержке Франции создадут агрокластер.