31 травня 2023 року було оголошено про проект Innovate UK вартістю 1 мільйон фунтів стерлінгів, який має на меті значно скоротити потребу в імпорті сої у Великобританію.
Проект «Протеїн гороху» є результатом співпраці між Germinal, фахівцями з насіння трав і кормів, і селекціонерами насіння, використовуючи відкриття, зроблене вченими Центру Джона Іннеса 30 років тому.
Ген несмачного гороху вперше був ідентифікований у 1990-х роках вченими, зокрема професором Клер Домоні, однак дослідження було припинено. Тоді від цього не було користі, тепер це може стати основою нової галузі.
″Світ змінився. Люди все більше бажають рослинного білка у своєму раціоні, а не тваринного. Тож несмачний горох раптово став смаком дня», – сказала професор Клер Домоні.
За даними Innovate UK, урядового інноваційного агентства, Велика Британія імпортує 4 мільйони тонн сої щороку для використання в кормах для людей і тварин, при цьому півмільйона тонн використовується для веганських і вегетаріанських продуктів.
Кліматично розумний підхід Germinal полягає у виробництві надійного джерела протеїну, вирощеного у Великій Британії, яке може замінити сою в харчових продуктах для людей, і вони вважають, що гороховий білок може бути рішенням. Горох підходить для клімату Великобританії, є екологічно чистим, покращує здоров’я ґрунту, фіксуючи вільний азот із повітря, і навіть залишає деяку кількість у землі для наступного врожаю.
Germinal Horizon, відділ досліджень та інновацій компанії, співпрацюватиме з Центром Джона Іннеса, IBERS та PGRO для реалізації проекту. Проект спрямований на вирішення 3 важливих викликів – нагальна потреба замінити сою білковими культурами Великобританії; задоволення вимог ринку щодо смаку та функціональності; і екологічно вирощувати альтернативу соєвому білку.
Читайте також: Горох, пшеницю, ячмінь і не тільки. Дніпропетровські аграрії сіють у дві зміни
Пол Біллінгс, керуючий директор Germinal у Великобританії та Ірландії, сказав: «Пошук стійкої альтернативи сої є пріоритетом для харчової промисловості. Білкові культури, такі як горох, ідеально підходять для клімату Великобританії, але однією з наших проблем є їхній смаковий профіль у їжі для людей. Смак гороху небажаний для споживачів у оброблених харчових продуктах, тому мета полягає в тому, щоб виробляти горох, який не має смаку, але зберігає поживну цінність. Ген несмачного гороху вперше був ідентифікований у 1990-х роках вченими з Центру Джона Іннеса в Норвічі.
Ця захоплююча селекційна програма використовуватиме інноваційні дослідження в генетиці гороху для створення нових сортів без традиційних проблем. Це фінансування продовжує наш інноваційний шлях разом із відзначеними нагородами травами Aber High Sugar, які можуть зменшити викиди від випасу жуйних тварин, і першим у світі гібридом конюшини, який є стійким і ресурсозберігаючим».
Програма частково фінансується Defra через Innovate UK, частину UK Research and Innovation (UKRI), як частину Farming Innovation Pathway. Окрім забезпечення екологічної стійкості, проект надасть нові економічні можливості для фермерів замінити сою альтернативою, вирощеною вдома. Ретельне тестування на рівні ферми гарантує, що тільки ті сорти, які відповідають вимогам ринку та агрономічним вимогам фермерів Великобританії, будуть комерційно прогресивними. Проект стане позитивним кроком вперед у пошуку індивідуальних рішень для харчової промисловості, які враховують як клімат, так і споживача.
Про Germinal
Germinal є частиною Openfolde Group, є провідним фахівцем із кормів, що розробляє стійкі сорти пасовищ і постачає асортимент преміального сільськогосподарського насіння на ринки Ірландії, Великобританії та Нової Зеландії. Заснована в 1825 році, Germinal є сімейною компанією у шостому поколінні, яка підтримує фермерів технічними порадами та вказівками щодо передового досвіду. Працюючи в галузі та разом із партнерами для обміну знаннями про пасовища, Germinal прагне відповідального майбутнього для сільського господарства
Основою Germinal є дослідження та інновації. Команда дослідників та інновацій Germinal Horizon складається з науковців провідного світового дослідницького центру пасовищ, Інституту біологічних, екологічних і сільських наук Університету Аберіствіта (IBERS) в Уельсі та власних науково-дослідних ферм. Germinal Horizon також контролює випробування на фермах, щоб підтвердити ефективність нових сортів у реальних умовах сільського господарства.
Germinal Horizon забезпечує довгострокову спрямованість на інновації в управлінні кормами та селекції рослин, розробці продукції, придатної для майбутнього, підвищенні продуктивності та прибутковості сільського господарства в умовах сучасних кліматичних викликів.
Про Innovate UK
Innovate UK, частина UK Research and Innovation, створює краще майбутнє, надихаючи, залучаючи та інвестуючи в компанії, що розробляють інновації, що змінюють життя.
Ми надаємо цільовим секторам досвід, засоби та фінансування для тестування, демонстрації та розвитку їхніх ідей, сприяючи продуктивності та економічному зростанню Великобританії. Приєднуйтеся до нашої мережі та спільнот інноваторів, щоб реалізувати потенціал своїх ідей і прискорити розвиток бізнесу. Innovate UK: надихаючі бізнес-інновації.