У недавньому рандомізованому контрольованому дослідженні на людях споживання винограду протягом 16 тижнів покращило ключові показники здоров’я очей у літніх людей. Дослідження, опубліковане в науковому журналі Food & Function, вивчало вплив регулярного вживання винограду на накопичення макулярного пігменту та інші біомаркери здоров’я очей. Це перше дослідження на цій темі на людях, і результати підтверджують попередні попередні дослідження, в яких було виявлено, що споживання винограду захищає структуру та функцію сітківки.
Наука показала, що старіюче населення має вищий ризик захворювань очей і проблем із зором. Ключові фактори ризику захворювань очей включають 1) окислювальний стрес і 2) високі рівні кінцевих продуктів глікації (AGEs) в очах. AGEs можуть сприяти багатьом очним захворюванням, пошкоджуючи судинні компоненти сітківки, порушуючи функцію клітин і викликаючи окислювальний стрес. Дієтичні антиоксиданти можуть зменшити окислювальний стрес і пригнічувати утворення AGEs, з можливим сприятливим впливом на сітківку, наприклад покращенням оптичної щільності макулярного пігменту (MPOD). Виноград є природним джерелом антиоксидантів та інших поліфенолів.
Також по темі: Війна та мобілізація. В Одеській області виноград збирають довше через нестачу персоналу
У цьому новому дослідженні 34 людини споживали або виноград (що еквівалентно 1 ½ склянки винограду на день), або плацебо протягом 16 тижнів. У тих, хто їсть виноград, спостерігалося значне збільшення MPOD, антиоксидантної здатності плазми крові та загального вмісту фенолів порівняно з тими, хто приймав плацебо. Ті, хто не вживав виноград, спостерігали значне збільшення шкідливих AGE, виміряних на шкірці.
«Наше дослідження вперше показало, що споживання винограду благотворно впливає на здоров’я очей у людей, що є дуже захоплюючим, особливо в умовах старіння населення», — сказав д-р Чон Юн Кім. «Виноград — це легкий, доступний фрукт, який, як показали дослідження, може мати позитивний вплив у звичайних кількостях лише 1 ½ склянки на день».