Ціна на фермерське молоко з ПДВ складає 23 грн/кг, від населення — 9,5-10 грн/кг. Сама логістика на заготівлю молока від фермерського господарства становить 1 грн/л, від населення — 3-5 грн/л.
Про це заявили представники переробних підприємств, передає Агропортал.
За їх словами, щоб виробити якісну продукцію з молока від населення, потрібно його очистити, а це ще додаткові витрати.
Читайте також: Сухе молоко та сири вивели ціновий індекс в плюс – торги GDT
Генеральний директор «Укрпродукту» Юрій Гордійчук заявив, що в молочному сегменті потрібно говорити не лише про кількість, але й про якість, адже з сировини низької якості виробити конкурентоздатний продукт доволі складно.
На думку переробників молока, населення могло б об’єднуватся у кооперативи і таким чином забезпечити рівень сировини, як у фермерському господарстві.
«У частині молочної продукції ми хотіли би бачити більше прикладів кооперації. Ми бачимо яскраві приклади в Польщі, де такий формат є основою і базисом успішного розвитку молочного сектору. Кооперація дозволяє як виробникам молока, так і переробникам об’єднувати зусилля для досягнення спільних цілей», — сказав Гордійчук.
Як повідомлялось раніше, вершкове масло за рік подорожчало на понад 20%.