Експерти аналітичної платформи IFCN, що аналізує ситуацію в молочному скотарстві та переробці понад 140 країн світу, прогнозують зростання середньої ціни на молоко-сировину у світі орієнтовно до 45 євро за 100 кг.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока.
За словами голови напрямку продажів та розвитку бізнесу IFCN Філіпа Гоетца, після нетипових і рекордних темпів зростання цін на молоко у 2022-му, у 2023-му перенасичений ринок сповільнив світові ціни на молоко: середні ціни знизились на 25,5% порівняно до показників попереднього року, і виросли лише на 0,4% порівняно до цін 2019-2021 років.
Читайте також: Тренд підвищення ціни в ЄС на молоко-сировину в грудні продовжився – асоціація
Експерт вважає, що минулого року молоко різко подешевшало через профіцит молочної продукції в ключових країнах-експортерах. В 2023 році в світі був дисбаланс попиту та пропозиції молочної продукції в регіонах експортерів, де споживачі купували менше товарів внаслідок високої інфляції та сповільнення росту ВВП. Навіть досить активний попит на молочку в певних країнах-імпортерах не міг спожити ті надлишки продукції, які існували на ринку.
Експерти IFCN заявили, що через глобальне зростання собівартості виробництва, середня ціна молока-сировини у світі також зросте: якщо до 2022-го року середньодекадна ціна складала близько 36 євро за 100кг, то з 2024-го року найбільш ймовірним середнім показником стане 45 євро за 100кг.
В IFCN кажуть, що через те, що національні ціни на молоко-сировину в молочних регіонах «наздоганяють» експортні ціни в середньому за 2-4 місяці і стають дедалі більш волатильними, ніж ціна на готову продукцію, учасникам ринку важливо регулярно моніторити та оцінювати глобальні фактори, що можуть кардинально змінити сценарії молочної галузі, та інвестувати в гнучкість і адаптивність свого бізнесу.
Як повідомлялось раніше, “Молоко від фермера” відкрило перший заклад у США.