Згідно зі свіжими даними, вимоги до шоколаду спричиняють набагато більше незаконної вирубки лісів, ніж люди усвідомлюють. Нові карти, створені на основі супутникових знімків, виявили знищення значних лісових площ у великих країнах-виробниках какао.
Транснаціональний ланцюжок постачання какао надзвичайно складний, подібно до злагодженої смаком плитки шоколаду. Фермери з Західної Африки продають свій урожай місцевим посередникам, які потім реалізують його експортерам. Експортери, у свою чергу, постачають шоколад виробникам і торговцям, зазвичай в Європі, за підтримки інвесторів з Лондона та Нью-Йорка.
Ця складність унеможливлює точне відстеження шкідливих практик у виробництві шоколаду. Фермери часто отримують всього 5% від роздрібної ціни плитки шоколаду, що призводить до поширення дитячої та примусової праці, а також незаконної вирубки дерев. Однак недавнє дослідження, опубліковане в Nature Food, показує, що наслідки цих практик ще більш серйозні, ніж раніше припускалося. Офіційні дані також недооцінюють кількість какао-ферм у Західній Африці та їх вплив на вирубку лісів.
Читайте також: В ЄС хочуть заборонити продаж товарів, заради яких вирубують ліси
Вчені зі Швейцарського федерального технологічного інституту в Цюріху, на чолі з Ніколаем Калішеком, вирішили пролити світло на цю проблему. Вони створили детальні карти вирубки лісів, зумовленої вирощуванням какао, в Кот-д’Івуарі та Гані – двох країнах, які разом виробляють дві третини світового виробництва какао. Використовуючи супутникові знімки високої роздільності, вони поєднали дані про відомі місця розташування плантацій какао з моделями штучного інтелекту, щоб передбачити ймовірність того, що кожне місце на карті є фермою для вирощування какао. В результаті вони виявили, що їхня карта майже в 90% випадків збігається з реальним станом речей, що підтверджує її точність.
Дослідники виявили, що в Кот-д’Івуарі 13,8% території, а в Гані 11,4% території припадають на какао-ферми. Крім того, 30% ферм в Кот-д’Івуарі та 7% в Гані були висаджені на лісах, які повинні бути охоронятися. Це призводить до значних втрат лісового покриву у заповідних зонах обох країн. За даними вчених, вирощування какао зумовило втрату понад 37% лісів у заповідних зонах Кот-д’Івуару та 13% в Гані з 2000 року. Загалом, Кот-д’Івуар втратив понад 90% свого лісового покриву з 1950 року, а в Гані втрата складає більше 65%.
Незважаючи на декілька років зусиль урядів та корпорацій, які спрямовані на боротьбу з незаконною вирубкою лісів, зумовленою вирощуванням какао, проблему не вдалося повністю усунути. Широке використання дитячої та примусової праці, а також незаконна вирубка дерев, продовжуються, наносячи значний шкоду лісовим екосистемам та біорізноманіттю.
Ця нова дослідницька робота наголошує на необхідності подальших заходів для зменшення впливу виробництва какао на лісові ресурси. Для досягнення цієї мети можуть бути запроваджені строгіші правила та нагляд за дотриманням екологічних стандартів у кожному етапі ланцюжка постачання какао. Крім того, споживачі мають бути більш свідомими і вибирати шоколадні вироби, які були вироблені з дотриманням екологічних принципів та соціальних стандартів. Тільки спільними зусиллями можна зменшити негативний вплив шоколадної промисловості на навколишнє середовище та забезпечити сталість вирощування какао у майбутньому.
Все про агробізнес в соцмережах Facebook та Telegram