Проблеми в Червоному морі означають, що поставки імбиру та часнику з Китаю залишаються вкрай нестабільними.
Про це пише Fresh Plaza.
“Я не бачу, що це зміниться найближчим часом через війну. Наразі ринок імбиру майже повністю залежить від Китаю, але ціни на нього набагато консервативніші, ніж на початку цього року. Вони близькі до собівартості, тому кілька імпортерів припиняють імпорт з Китаю. Крім того, через затримку поставок якість імбиру дуже мінлива”, – каже Берт ван Гелдер з Sawari Fresh.
Також на тему: Коли садити озиму цибулю – поради
За його словами, китайський імбир коштує близько 27 євро за 12,5 кг.
“Оскільки різні імпортери зупинилися, ціна повинна зрости в найближчі тижні. Споживання імбиру хороше. Нещодавні холоди, безсумнівно, посприяли цьому, і переробна промисловість має великий попит на імбир для використання в соках і шотах. Спочатку це здавалося ажіотажем, але виявилося, що це справді стабільний фактор. Тому я з оптимізмом дивлюся на споживання імбиру, навіть у традиційно спокійний літній період. На бразильський та перуанський імбир у новому сезоні також спостерігається хороший попит серед наших клієнтів”, – сказав він.
Берт зазначив, що на відміну від імбиру, часник дуже дорогий, навіть у Китаї.
“Ціни становлять близько 3 євро/кг, іноді навіть більше за фасований. Це дуже дорого. Тим не менш, продажі залишаються хорошими, і ми розпродаємо все щотижня. Я очікую, що ціни залишатимуться твердими в найближчі тижні. Велике питання полягає в тому, які обсяги Іспанія поставить на ринок. Посуха там дуже сильно вплинула”, – сказав він.
Як повідомлялось раніше, в Іспанії запаси часнику в камерах зберігання значно зменшились.