З початку липня роздрібні ціни на свинину знизилися, відзначили аналітики Асоціації «Свинарі України» за результатами щомісячного моніторингу цін національних торговельних мереж.
У другій половині липня ціни на охолоджені свинячі напівфабрикати на прилавках супермаркетів були дещо нижчими ніж на початку місяця, повідомляють аналітики Асоціації «Свинарі України»: «На початку липня середня ціна кілограму свинини сягнула 207 грн/кг, проте вже у третій декаді показник опустився нижче позначки у 205 грн/кг. Тож, попри те, що середній показник за підсумками місяця через вищі цінники на його початку незначно вищий ніж місяцем раніше (+0,4% чи 0,8 грн/кг), окремі позиції навіть незначно подешевшали. Так, ціна грудинки знизилася на 1,2% (до 181,3 грн/кг), свиняча лопатка втратила 0,7% порівняно з червневою середньою (липнева позначка — 193,1 грн/кг), а корейка — 0,6% (227,15 грн/кг, відповідно). Коливання цін на інші та більш сезонно популярні позиції було хоч і позитивним, проте обмежилося зміною у 0,7-1,7% проти показників минулого місяця».
Також по темі: Ціни на свинину в Україні продовжують знижуватися
Така динаміка роздрібних цін частково віддзеркалила зміни закупівельних: «Ціни закупівлі протягом перших трьох тижнів місяця послаблювалися, тож середня ціна закупівлі у липні були на 3,4% чи на 2,8 грн/кг нижчою ніж місяцем раніше. Утім, хоча і оптові ціни на охолоджені свинячі півтуші та кускову свинину і ціни на свинячі напіфабрикати для кінцевого споживача послабилися порівняно з початком місяця, зміну ситуації на ринку живця свиней забійних кондицій вони відобразили лише частково», — коментують в аналітичному відділі АСУ.
Водночас, інші види м’яса у липні подорожчали: курятина та індичка на 1%, яловичина — на 2,8%.
Середні роздрібні ціни на охолоджену свинину за липень 2023-го та їх зміна проти середньої ціни у червні
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними власного моніторингу роздрібних мереж