В останні кілька років в Україні стабільно працювали 33 цукрових заводи. Однак, у 2022 році через активні бойові дії багато підприємств не мали змоги виробляти цукор.
Цього року планують запустити 29 заводів. Два підприємства — на Харківщині, одне — на Чернігівщині і одне — на самому півдні Полтавської області не працюватимуть.
Директор НПЦ «Цукробурякового виробництва», член Комітету АПК при Торгово-промисловій палаті України Олександр Коротинський зазначає, що сказати, скільки цього року коштуватиме переробка буряка, досить важко. Усі підприємства різні: хтось переробляє близько 2 тис. тонн на добу, а є такі, що переробляють 8 тис. тонн на добу.
Також по темі: “Старокостянтинівцукор” модернізує виробничі потужності
Варто зазначити, що багато заводів провели диверсифікацію джерел енергії: хтось працює на вугіллі, на газу, змішаній системі або переходить на альтернативні джерела енергії такі як біогаз. Відповідно, витрати на виробництво цукру в кожного підприємства — різні.
Олександр Коротинський підкреслює, що у будь-якому разі цукровий буряк потрібно переробити, але, залежно від цукристості, підприємства отримають різну рентабельність виробництва. Тому ефективною вважається переробка цукрових буряків із цукристістю понад 17%.