З літа 2022 року до липня 2023 року молочні продукти в Україні подорожчали найменше серед продуктів харчування. За даними оптового ринку сільгосппродукції «Шувар», молоко пастеризоване жирністю 2,6% і масло зросло в ціні на 13%, м’які сири – на 11%, сметана жирністю 15% – на 19%.
Про це повідомив Іван Стефанишин, радник директора з питань агропромислового комплексу оптового ринку сільгосппродукції «Шувар» (Львів), передає Земляк.
М’ясо подорожчало більше. Свинина подорожчала на більш ніж 30%, а м’ясо птиці – лише на 17%. Зменшення рівня доходів у людей позначилося на споживчих настроях у категорії м’яса – його стали купувати на 9-10% менше.
Також по темі: Астарта збільшила продаж молока на 20% в другому півріччі
Загалом структура продажів на ринку «Шувар» така: 46% – м’ясо птиці, 34% – свинина і 8,6% – яловичина.
За аналітикою «Шувару», весна, літо й початок осені – час закупівель на ринках: м’ясо й молокопродукти тут купують 70% споживачів. А вже у пізній осені й узимку переходять у супермаркети і магазини біля дому.
«Тому цінова пропозиція і частки продажів на оптовому ринку об’єктивні та відповідають загальнонаціональним трендам», – додав радник директора.
Все про агробізнес в соцмережах Facebook та Telegram