Сири українських виробників здобули 13 нагород на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2023 року, який пройшов у Норвегії.
Загалом було представлено 4502 сири із 43-х країн світу, і 23 з них – з України, повідомили офіційні представники України на конкурсі, спільнота поціновувачів сиру ProCheese.
Головним переможцем серед усіх сирів світу став норвезький напівтвердий сир Nidelven blå із блакитною пліснявою.
А серед українських сирів-призерів були й моцарела, і козині напівтверді, і сири з пліснявою та з різними додатками.
Також по темі: Імпорт сирів суттєво скоротився
Золоту нагороду отримали:
- “Станіславська Сироварня”, Івано-Франківщина – козиний напівтвердий сир “Мотря”;
- “Zinka”, Київщина – витриманий козиний сир “Твердий з пажитником”.
Срібну нагороду отримали:
- “Гарбузовий рай”, Львівщина – свіжий витриманий сир “Говерла” та сир із білою пліснявою “Лісова пісня”;
- “Мукко”, Львівщина – витриманий сир “Старий Стрий з кавою”, напівтвердий сир “Мукко” з трюфелем;
- “Zinka”, Київщина – твердий витриманий “Український”;
- “Джерсей”, Львівщина – сир “Массімо” з митою скоринкою.
Бронзову нагороду отримали:
- “Lel’”, Кіровоградщина – копчена моцарела;
- “Zinka”, Київщина – “Гауда з паприкою”, “Напівтвердий сир cередньої зрілості”, а також сир із білою пліснявою по типу “Камамбер” із козиного молока;
- “Сироман”, Київщина – сир із білою пліснявою з козиного молока та з додаванням буряка “Софія”.
Нагадаємо, минулого року на World Cheese Awards представили 39 українських сирів від різних виробників.
Тоді світовим переможцем став швейцарський твердий грюєр, а друге місце посів Gorgonzola Dolce DOP – м’який маслянистий блакитний сир з Італії.