Свіжий сир копчена моцарела, виготовлений на виробництві “Молочна майстерня” у Кіровоградській області під брендом Lel’, отримав бронзову відзнаку на конкурсі World Cheese Awards 2023.
Про це повідомляє Агропортал.
На міжнародному конкурсі у Норвегії були представлені 23 українських сирів.
“Ми вдячні нашій команді сироварів за їхню старанність та майстерність, що дозволили втілити наш задум у життя. Пишаємось тим, що у перший рік запуску продукту команда отримала важливу нагороду від міжнародного журі, що свідчить про високу якість та відзначає наші зусилля у розвитку українського сироваріння”, — сказала керівниця стратегічного маркетингу Ardis Group Христина Максимець.
Читайте також: Ементаль: швейцарський король сирів
Сир-призер коптиться натуральним шляхом на дровах вільхи й набуває коптіння, що надає йому неповторний аромат та смак, а виготовляється з натурального молока від довірених українських молокозаводів.
За словами судді World Cheese Awards від України та сирної експертки спільноти ProCheese, створеної компанією Ardis Group, Оксани Чернової, це вже не перша мандрівка їхньої копченої моцарели за кордон.
“Минулого місяця Lel’ уже дивувала міжнародну спільноту на агроконференції в Швейцарії. Перевагою моцарели є досить мʼяка підкопчена скоринка, яка має нерізкий димний аромат, що не розповсюджується цілком на саме сирне тісто. Це дозволяє зберегти автентичний смак і аромат українського коровʼячого молока всередині”, — сказала вона.
Варто відзначити, що на полицях національного ритейлу копчена моцарела привертає увагу своєю соціальною місією — підтримувати українську армію, оскільки 3 гривні з кожного паковання передаються як донати у фонд “Повернись живим”.
Як повідомлялось раніше, ще один молокозавод в Україні почав виробляти моцарелу.