Фермерське господарство “Лиманська коза” з Херсонської області отримає грант у розмірі €3500 на відновлення сирного виробництва від італійського концерну Nazionale del Parmigiano Reggiano.
Про це повідомила команда ProCheese.
“До повномасштабного вторгнення господарство виробляло 1500 кг сиру на рік. Зараз обсяги значно скоротилися. Після 24 лютого ферма зазнала чимало шкоди. Через обстріли тварини в стресі, і молока від них менше”, – йдеться у повідомленні.
Також деяких тварин вбили російські окупанти під час безперервних обстрілів, пошкоджений цех і замінована велика територія, де колись паслись кози.
Попри труднощі сировари продовжують роботу та допомагають військовим, волонтерам й іншим мешканцям села. Приютили шістьох безпритульних собак та дев’ять котів, яких залишили їх господарі під час евакуації. І навіть мають план розвитку екоферми.
Як повідомлялось раніше, на Прикарпатті сироварня збільшила переробку до 800 л/день.