У Харківській області розвивають крафтове виробництво. Ідея власної справи у Олени Шаріпової виникла влітку 2022 року, але реалізувати її жінка змогла тільки влітку 2023-го, повернувшись додому з Волинської області.
Про це пише Агропортал.
Шаріпова запустила мануфактуру смаколиків «Трипівень». Наразі в асортименті є горішки з місцевим степовим медом (мигдаль, кеш’ю, фундук), в’ялені помідори з місцевими травами, олією та часником, соус «Солодкий чилі», варення з гострого перцю.
За словами власниці бренду, дівчата частіше беруть горіхи з медом, а чоловіки — варення з перців та помідори. Якщо говорити про фаворита, то це в’ялені помідори з травами, часником та олією.
Читайте також: Олія та протеїни. З крафтових продуктів найбільш популярна конопляна лінійка
“Сировиною запаслася влітку. Придбала дегідратор для заготівлі помідорів. Купувала їх у місцевих жителів, коли власні закінчилися. Гострі перці виростила моя знайома, теж місцева жителька Оксана Григор’єва. Їх у неї дуже багато, всі різних сортів. Мед зібраний жителем нашої громади Сергієм Божком. Натуральний, степовий. Наразі у мене залишилося всього потроху. Я не розраховувала на такий попит, якщо чесно”, – каже вона.
Як повідомлялось раніше, крафтовий виробник працює над розробкою літнього продукту.