На українському ринку сиру, здається, настав переломний момент. Або українські сировари зможуть утримати свій ринок збуту, або їх суттєво потіснять постачальники європейського сиру.
Про це пише ІНФАГРО.
У березні в Україну завезли рекордно обсяг сиру порівняно з довоєнним періодом. Якщо тренд збережеться, то відбудеться черговий розподіл ринку між гравцями.
Читайте також: У Кіровоградській області за рік ціна на молоко зросла на 20%
Вибором споживачів все частіше стає європейський сир, який у більшості випадків уже зараз пропонується дешевше, ніж вітчизняний. Тому не варто дивуватися, що польського (і не тільки) сиру на полицях магазинів стає все більше.
Можливо саме з розрахунку на поставки в Україну, поточного року виробництво сиру в Польщі виросло більш ніж на 10%. Різниця в збільшенні виробництва в Польщі майже дорівнює загальному виробництву аналогічних сирів в Україні. Це має неабияк насторожувати українських сироварів.
Як повідомлялось раніше, закупівельні ціни стримує скорочення попиту на молоко в період Великого Посту.