Українські сировари невдовзі зіштовхнуться із зростанням конкуренції з польськими сирами на власному ринку.
Про це повідомляє Інфагро.
Такими є невтішні прогнози, що випливають з нинішньої політики ціноформування на ринку сиру.
Аналітики кажуть, що з початку осені провідні українські виробники сиру вже двічі збільшували прайси на свою продукцію, виходячи з подорожчання сирого молока на 20%. Правда, ціни на сир за цей період були збільшені поки що тільки на 10%. Але, скоріш за все, сировари продовжать тиснути на торговельні мережі, добиваючися збільшення цін.
Також по темі: Villa Milk планує виробляти тверді сири
Якщо порівнювати ціни на продукцію українських сироварів і на польські сири, очевидно, що польський товар помітно дешевше, навіть з доставкою в Україну.
Також про збільшення інтересу до імпортного сиру свідчить і торговельна статистика.
Наприклад, у жовтні закупки сирів – твердих, напівтвердих, білих – збільшилися одразу на 10% у порівнянні з вереснем і більш ніж на третину – в порівнянні з аналогічним місяцем минулого року.
В листопаді імпорт сиру зросте ще більш суттєво, адже і мережі, і дистриб’ютори готуються до передноворічного пожвавлення торгівлі.
Як повідомлялось раніше, українські сири здобули 13 нагород на World Cheese Awards 2023.